.
ผลผลิตของเรา
ที่จำหน่ายให้กับลูกค้าจนถึงปัจจุบัน มีดังนี้
.
แก้วมังกรแดงออร์แกนิค
สิงหาคม พ.ศ. 2565 เราทดลองปลูกแก้วมังกรแดง 10 ต้น ยึดเกาะกับเสาปูน 3 เสา ปลูกแบบทิ้งขว้างไม่ค่อยดูแล (เหมือนปลูกกระบองเพชร ไม่ต้องรดน้ำ) ประมาณ 10 เดือน ออกผลมาเฉย รสชาติหวานอร่อยกว่าซื้อกินอีก ปัจจุบัน (ปี 2569) เราปลูกทั้งหมด 240 เสาๆ ละ 4 ต้น (เราปลูกแก้วมังกรแดง สายพันธุ์เดียว) ดูแลอย่างดีตลอดปี ไม่ใช้สารเคมีตั้งแต่เริ่มปลูกจนเก็บผลผลิต
ก่อนเพาะปลูก : ปักชำท่อนพันธุ์โดยไม่ใช้น้ำยาสารเคมีเร่งราก
การปลูก : ไม่รองก้นหลุมด้วยปูนขาว (ชื่อทางเคมี แคลเซียมคาร์บอเนตและแคลเซียมไฮดรอกไซด์)
การดูแล : ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ ใส่ปุ๋ยคอก(ขี้เป็ด ขี้ไก่) โรยแกลบ กันมดโดยโรยโคนต้นด้วยเปลือกไข่เผาทุบ ไม่ใส่ปุ๋ยเคมี ไม่ฉีดยาและสารเคมีทุกชนิด ตัดแต่งทรงพุ่มไม่ให้หนาแน่นจนเกินไป ถอนหญ้าและวัชพืชโคนต้นสม่ำเสมอ เรารักษาต้นที่รากเน่าโคนเน่าเพราะเชื้อรา และต้นที่เป็นโรคราจุด โดยใช้หัวเชื้อไตรโคเดอม่าที่ได้จากเกษตรอำเภอ ซึ่งเป็นหัวเชื้อจุลินทรีย์ (ออรฺ์แกนิค 100%) นำมาหมักกับข้าวกึ่งสุกกึ่งดิบทำให้เกิดสปอร์เชื้อไตรโคเดอม่า นำมาละลายน้ำฉีดพ่นที่ต้นและโรยโคนต้น
ระยะออกดอกและผล : โรยโคนต้นด้วยเปลือกไข่เผาทุบเพื่อกันมด และใช้ถุงผ้าห่อผลกันนกจิกกิน
ไตรโคเดอร์ม่า คือ เชื้อราชนิดหนึ่งที่ไม่มีอันตรายกับพืช คน สัตว์และแมลง มีคุณสมบัติในการควบคุมและทำลายเชื้อราสาเหตุโรคพืชทงดิน ทำให้พืชมีระบบรากที่สมบูรณ์ แข็งแรง
ผลผลิตแก้วมังกรแดงของเรามีรสธรรมชาติ ไม่เหมือนที่อื่น ออกในเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม ของทุกปี นอกจากนั้นผลผลิตแก้วมังกรของเราผ่านการตรวจสอบและได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ จากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ หรือ Organic Thailand เมื่อวันที่ 17 มิถุนายน พ.ศ. 2569 และจะหมดอายุวันที่ 16 มิถุนายน พ.ศ. 2571
ประโยชน์ของแก้วมังกร รวบรวมจากงานวิจัย มีดังนี้
1. แก้วมังกรช่วยให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินซี โปรตีน คลอโรฟิลล์ แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณ และยังช่วยชะลอริ้วรอยต่างๆ ได้
2. แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำ (50-60 กิโลแคลอรี/100 กรัม) น้ำตาลที่พบส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ในเนื้อของแก้วมังกรมีวิตามินซี และโพแทสเซียมสูง โดยวิตามินซีช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน โพแทสเซียมมีผลดีต่อความดันโลหิต พบว่า หากผู้ที่มีความดันโลหิตสูงได้รับโพแทสเซียมเพียงพอจะช่วยลดระดับความดันโลหิตลงได้
3. แก้วมังกรมีไฟเบอร์หรือกากใยสูง ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร และช่วยในการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนั้นยังช่วยกระตุ้นให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ เนื้อแก้วมังกรแดงมีสีแดงเข้มหรือสีแดงอมม่วง อาจทำให้อุจจาระหรือปัสสาวะมีสีแดงคล้ายกับมีเลือดปนออกมา หรือที่เรียกว่าภาวะสีเลือดเทียมในปัสสาวะ (pseudohematuria) เนื่องจากในเนื้อของแก้วมังกรมีสารกลุ่ม betalains ที่มีสีแดง จึงทำให้อุจจาระหรือปัสสาวะมีสีแดง ซึ่งสารดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ
4. แก้วมังกรมีพรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ซึ่งเป็นเส้นใยที่พบได้มากในผัก ผลไม้ ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ พรีไบโอติกส์จึงเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารและเป็นอาหารให้แก่แบคทีเรียและจุลินทรีย์ในลำไส้ พรีไบโอติกส์อาจช่วยปรับสมดุลและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus) และไบฟิโดแบคทีเรีย (Bifidobacteria) ในระบบทางเดินอาหารและลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก ท้องร่วงได้
5. แก้วมังกรมีคุณสมบัติพิเศษในการช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โดยเฉพาะแก้วมังกรแดงมีสารไลโคปีนอยู่เป็นจำนวนมาก มีฤทธิ์ช่วยต้านอนุมูลอิสระและกระบวนการอักเสบในร่างกายอันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง
แก้วมังกรเป็นผลไม้รสหวานที่สามารถทานปริมาณเยอะได้ ไม่ทำให้ร้อนใจ ทั้งนี้ต้องระมัดระวังในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ ผู้ป่วยโรคไต หรือผู้ที่ต้องควบคุมระดับโพแทสเซียมในเลือด ควรกินแก้วมังกรแต่พอดี เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีโพแทสเซียมสูง
.
ขนมปั้นสิบ
เป็นขนมทำมือโบราณ สูตรคุณป้ารำเพย ถิระวันธ์ สมัยก่อนป้าทำขนมนี้ส่งลูกค้าประจำที่ทำงานที่ธนาคารออมสิน และธกส. สำนักงานใหญ่ มากกว่า 40 ปี ปัจจุบันป้าเกษียณแล้ว หลายปีก่อนเราไปขอสูตรและให้ป้าช่วยสอนขนมปั้นสิบแบบจริงจัง เพราะว่าอยากกิน สูตรขนมปั้นสิบของป้าอร่อยที่สุดที่เคยกินมา จึงอยากสานต่อความอร่อยให้กับคนรุ่นต่อไป
ขนมปั้นสิบของเราเป็นสูตรดั่งเดิมของป้ารำเพย แป้งบาง มีไส้แบบเดียว คือไส้ปลาทะเลผสมหมู รสกลมกล่อม หอมพริกไทยและถั่วลิสงคั่ว ไม่ใส่สารกันบูด ไม่น่าเชื่อว่า เราปั้นขนมนี้ขายในช่วงที่ว่างๆ มาแล้ว มากกว่า 50,000 ตัว ไม่ได้วางขายที่อื่น เราทำขายให้กับลูกค้าโดยตรง
*** สนใจผลผลิตของเราทั้ง 2 รายการ โปรดติดตามเพจ “ฟาร์มพอดี-สวนผึ้ง” ใน facebook เราจะประกาศรับออเดอร์ล่วงหน้าครับ